Po ukončení produkčních kvót na cukr v roce 2017 je trh s cukrem monitorován prostřednictvím informací o cenách, produkci cukru a sklizni cukrové řepy, které cukrovary dle evropské a národní legislativy měsíčně i periodicky zasílají Státnímu zemědělskému intervenčnímu fondu („dále jen Fond“). Souhrnné údaje za republiku Fond následně předává Evropské komisi.
Státní zemědělský intervenční fond
